7月7日，洪湖市新宏业食品有限责任公司总经理肖华兵接待了北京、上海等地餐饮连锁企业的小龙虾采购人员。今年，上百家电商企业员工常驻新宏业、德炎水产、闽洪水产等洪湖企业，随时向全国各地发送小龙虾。
2017年全省县域经济考核中，该市排名前进6位。该市充分发挥水资源优势，发展水稻、水产、水禽、水生蔬菜“四水产业”，推广现代化生态种植、养殖模式，从追求产量到追求产值，筑牢发展“底盘”。
再生稻口感好、营养价值高。今年洪湖水稻种植面积100万亩，其中再生稻30万亩，亩产达300公斤。6月19日，第十四届粮食产销协作福建洽谈会上，洪湖春露合作社的再生稻香米出口日本，每公斤120元。今年9月，全国再生稻产业发展现场会将在洪湖市召开。
水产业是洪湖市支柱产业，2017年水产养殖面积86万亩，产量39.4万吨，居全国县市第一，产值83.4亿元。洪湖市水产局局长李贤琼介绍，通过扶持市场主体、打造水产养殖示范基地、标准化规模化集约化生产、深加工产品、创建品牌，水产业实现“减量增收”。
洪湖市在推进“双水双绿(绿色水稻、绿色水产)”种养体系的同时，每年安排1000万元对水产业二次创业且有突出贡献的镇、村和市场主体予以奖励，争取到2022年水产品生产总值突破100亿元。
洪湖市着力提高水禽养殖规模化、标准化程度，水禽产品不仅满足本地市场，还打入武汉、长沙等城市。“洪湖野鸭”成为该市畜牧业首个地理标志产品；得记鸭舌、鸭翅，鱼米乡盐蛋、皮蛋等，畅销全国。
我国常见的13类水生蔬菜中，洪湖市有12类。该市每年投入200万元扶持水生蔬菜产业建设，水生蔬菜面积达20万亩，商品菜总量30万吨，生产总值16.5亿元。
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